Shiitake (Lentinula edodes) es un tipo de hongo de origen oriental, más precisamente su origen se da en Japón, donde es consumido desde la antigüedad debido a sus múltiples beneficios. Aunque el conocimiento acerca de este hongo era ambiguo, se sabía que era un alimento que ayudaba a la longevidad. 

Gracias a diversos estudios hoy en día se ha logrado comprobar que el Shiitake contiene una gran variedad de nutrientes que favorecen la salud de nuestro organismo.

Desde un punto de vista nutricional, contiene todos los aminoácidos esenciales y destaca por su contenido en hierro, calcio y zinc, vitaminas del grupo B, vitamina E y provitamina D, ácidos grasos insaturados y gran cantidad de polisacáridos, en especial el lentinan.

Te presentamos tres principales ventajas de incluir el Hongo Shiitake en tu alimentación:

1 Un excelente antioxidante.

El Shiitake es considerado uno de los mejores antioxidantes gracias a su contenido rico en vitamina E, como ya sabemos,  la vitamina E es un nutriente liposoluble que en el cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres.

2. Disminuye los niveles de colesterol.

Este hongo cuenta con propiedades que ayudan a reducir los niveles de colesterol por excreción, permite disminuir los efectos causados por consumir alimentos que contienen grasas saturadas, de este modo benefician la salud cardiovascular disminuyendo las posibilidades de sufrir paros cardiacos.

3 Es un buen antiviral.

Uno de los principales beneficios reconocidos del Shiitake es la gran acción antiviral que tiene ante enfermedades que van desde la gripe común, resfriados, tos, herpes e incluso diversos estudios confirman que gracias a su actividad antiviral, funciona como complemento auxiliar en el tratamiento del VIH, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

El Shiitake se encuentra cultivado en bosques, crece en un tronco, sin embargo gracias a todos los beneficios que aporta es común que se sintetice para poder agregarse a diversos productos, principalmente suplementos y vitaminas, por lo tanto, puedes encontrar este producto en diversas presentaciones que son más prácticas para el consumo.

En SHQ contamos con Shiitake de la mejor calidad, que le proporcionarán a tus productos los mejores beneficios, puedes adquirir este y otros hongos de la mano de uno de nuestros asesores que resolverá todas tus dudas acerca de esta materia prima para que puedas hacer la mejor integración.