La NOM-251: Higiene en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios
La Norma Oficial Mexicana 251 establece las buenas prácticas de higiene que deben observarse por cualquier persona física o moral que se dedique al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas. Esto, por supuesto, con el objetivo de evitar cualquier contaminación que pueda resultar en riesgos de salud para sus consumidores. […]