¿Por qué existe la noción de que los conservantes alimentarios son malos? 
Hoy en día es muy común que la frase “sin conservadores” sea parte integral de la estrategia de marketing de muchos productos alimentarios. Sin importar la información, desarrollo tecnológico y legislación más recientes, persiste la noción de que los conservantes son malos para la salud, posiblemente debido a una preocupación colectiva ante el efecto que […]