La demanda de proteínas sostenibles y funcionales va en aumento. Hoy, tanto marcas como consumidores están en busca de opciones que no solo nutran, sino que respeten el medio ambiente, se adapten a diferentes estilos de vida y ofrezcan beneficios concretos a la salud.
En SHQ contamos con una amplia selección de proteínas alternativas de origen vegetal y animal que son ideales para formulaciones innovadoras en alimentos funcionales, bebidas deportivas, suplementos nutricionales, y más.
Proteínas de Origen Vegetal
Perfectas para el público vegano, personas con alergias o intolerancias a la lactosa, o consumidores enfocados en una alimentación consciente.
- Proteína de Soya 90%
Alta biodisponibilidad, ideal para batidos, barras energéticas y productos de panificación.
- Proteína de Arroz 80%
Hipoalergénica y fácil de digerir, perfecta para mezclas proteicas vegetales.
- Proteína de Chícharo 80%
Excelente perfil de aminoácidos, ideal para el crecimiento muscular y control de saciedad.
- Proteína de Avena
Rica en fibra y con buen sabor natural, ideal para bebidas funcionales.
- Amaranto Proteína
Grano ancestral mexicano rico en lisina, ideal para snacks o productos gourmet.
Proteínas de Origen Animal
Ideales para quienes buscan un alto valor biológico y funcionalidad avanzada.
- Colágeno Hidrolizado Aislado / Polvo
Proteína clave para articulaciones, piel, cabello y uñas.
- Proteína Aislada de Leche 90% (WPI)
Rápida absorción, ideal para formulaciones deportivas.
- Caseinato de Calcio y Sodio
Liberación lenta, ideal para productos saciantes o nocturnos.
- Proteína de Suero de Leche WPC 80%
Muy utilizada en nutrición deportiva y recuperación muscular.
- Calostro Extracto 60%
Altamente funcional, con factores inmunológicos y de crecimiento.
Aplicaciones en industria
Shakes y smoothies proteicos
Suplementos deportivos o nutricionales
Sustitutos de comida
Alimentos veganos y libres de alérgenos
Shakes y smoothies proteicos
Las proteínas alternativas son ideales para crear bebidas listas para tomar o en polvo que respondan a las nuevas demandas del consumidor: conveniencia, funcionalidad y etiqueta limpia.
Aplicaciones comunes:
Shakes post-entrenamiento con proteína de chícharo o arroz.
Smoothies veganos con proteína vegetal y superfoods (maca, espirulina, etc.).
Fórmulas sin lactosa y sin alérgenos, fáciles de digerir y con alto valor biológico.
Suplementos deportivos o nutricionales
Ya sea en polvo, cápsulas o comprimidos, las proteínas alternativas se integran como base funcional en productos dirigidos a mejorar el rendimiento, aumentar masa muscular o apoyar procesos de recuperación.
Beneficios para la formulación:
Proteínas de rápida absorción para consumo pre o post entrenamiento.
Combinaciones sinérgicas de aminoácidos esenciales.
Alternativas naturales y clean label a los suplementos convencionales de suero de leche.
Sustitutos de comida
Formulaciones completas que combinan proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables y micronutrientes, ideales para un público en movimiento.
Ejemplos de productos:
Batidos o barras de proteína con proteína de soya o chícharo.
Polvos para preparar alimentos completos, enfocados en pérdida de peso, control de glucosa o ganancia muscular.
Opciones veganas y funcionales con añadidos como fibra prebiótica o adaptógenos.
Alimentos veganos y libres de alérgenos
El consumidor actual busca opciones prácticas y saludables. Las proteínas vegetales permiten desarrollar snacks que aportan saciedad y beneficios funcionales.
Formatos en tendencia:
Barras proteicas clean label.
Galletas o brownies con alto contenido proteico.
Chips o palomitas enriquecidas con proteína de arroz o leguminosas.