Los Aceites esenciales como conservantes naturales
Históricamente, los aceites esenciales se han utilizado de manera cosmética y medicinal. En ocasiones, también se usan culinariamente, con el objetivo de elevar los sabores y aromas de la comida. Pero pocas personas están familiarizadas con el otro efecto que pueden tener en alimentos: el de conservantes. Particularmente para empresas que estén buscando un conservante […]
Ácidos cítricos como conservadores naturales
Todo el mundo ha escuchado de los cítricos, y su efecto conservante es relativamente conocido. No es poco común que de manera cotidiana se utilice el jugo de naranja o de limón para evitar la oxidación de otras frutas y verduras. Tal vez menos conocida es su aplicación industrial como conservador natural para un rango […]
Todo lo que debes saber sobre la Espirulina
Todos aquellos que estén involucrados en la industria de los suplementos alimenticios, seguro que conocen a profundidad las cualidades y beneficios de la espirulina. Esta sustancia, fácilmente reconocible por su particular color, ha ganado muchísima popularidad recientemente, no sólo como parte del boom de los suplementos o gracias a su amplio rango de propiedades beneficiosas […]
¿Por qué existe la noción de que los conservantes alimentarios son malos? 
Hoy en día es muy común que la frase “sin conservadores” sea parte integral de la estrategia de marketing de muchos productos alimentarios. Sin importar la información, desarrollo tecnológico y legislación más recientes, persiste la noción de que los conservantes son malos para la salud, posiblemente debido a una preocupación colectiva ante el efecto que […]
Probióticos y su utilidad como conservadores naturales
La palabra probióticos es probablemente algo que la mayoría de las personas han escuchado. Incluso es común que entendamos que juegan un rol importante en el funcionamiento del cuerpo humano. Sin embargo, como es común con los términos con los que hablamos de salud, muchas personas probablemente no conozcan en profundidad su significado. La realidad […]
Los mejores conservantes alimentarios
En años recientes, el concepto de conservantes se ha vuelto un punto fuerte a considerar en el marketing de los productos alimentarios. Virtualmente cualquier consumidor está familiarizado con la frase “sin conservantes”, que se utiliza para transmitir un valor nutricional de ciertos productos. Sin embargo, pocas personas realmente comprenden a profundidad qué tipo de conservantes […]
4 productos ricos en antioxidantes
Desde hace décadas existe una cultura de comprender las necesidades y procedimientos de nuestros cuerpos, al igual que las propiedades y funciones de distintos alimentos. Esto, por supuesto, sirve para poder administrar los nutrientes que consumimos de manera balanceada, para mejorar nuestra salud y rendimiento. Esta cultura sigue creciendo, expandiendo el estudio sobre el efecto […]
Maca en Polvo: Propiedades y Beneficios
La Maca en polvo es un producto utilizado para fortalecer múltiples funciones del cuerpo y valioso por las condiciones tan específicas que se necesitan para cultivarse. Es un excelente ingrediente para diferentes tipos de suplementos alimenticios y farmacéuticos. Si estás considerando utilizar maca en polvo como ingrediente o como producto por sí solo para tu […]
Extracto de Té Verde y Polifenoles: todo lo que debes saber
La planta Camellia Sinensis se utiliza para producir algunos de los tés más consumidos en el mundo. Sus hojas se pueden usar para hacer té verde cuando están frescas, o para hacer té negro y té rojo cuando se someten a procesos de oxidación controlados. Todos estos productos, además de contar con una rica historia […]
Ácido Tartárico: Todo lo que debes saber
El Ácido Tartárico es un ingrediente con grandes beneficios para el cuerpo humano. Es abundantemente utilizado para enriquecer el sabor y contenido nutricional de ciertos alimentos, así como para elaborar productos cosméticos. Si estás considerando elaborar un producto que contenga Ácido Tartárico, este texto te ayudará a entender todo lo que necesitas saber sobre su […]
Vitamina B5: Todo lo que debes saber
La vitamina B5, también llamada ácido pantoténico, es una sustancia vital para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Tiene funciones específicas en procesos de metabolismo, sistema inmune y reparación de tejidos, entre otros. Para ejecutar todas estas funciones correctamente, un adulto requiere alrededor de 6 miligramos de vitamina B5 al día, que principalmente se obtiene […]
Las vitaminas y aminoácidos con mayor demanda para 2021
Las vitaminas son esenciales para una buena salud, y una vida larga y próspera, todos tenemos clara su importancia. Por eso las personas interesadas por nuestra salud intentamos alimentarnos de la mejor manera posible, con comidas y platos que contienen gran cantidad de vitaminas. Pero a veces es necesario – y recomendable – suplementar y […]